Majestuosa Dama, Peruana De Corazón
Pilar Coll Torrente, Peruana por decisión
Nació para estar de pie, valiente y decidida a cualquier hora. Ahí donde la necesidad del prójimo, la actividad solidaria o el afecto del amigo reclame su presencia.
Esta aragonesa, laica consagrada a la defensa de la vida en sus más dilatadas dimensiones, ha pasado 42 años haciendo el bien en nuestra patria.
Su trabajo en defensa de los derechos humanos, su pastoral carcelaria, su acompañamiento a las víctimas de la violencia política, su lucha por el caso de los miles de desaparecidos, sus esfuerzos por crear instituciones que velen por los últimos de la historia, los más humillados y ofendidos, su participación en las tareas de la Comisión de la Verdad y la Reconciliación, entre otras muchas acciones por la dignidad de todas las personas y en especial los más débiles, han valido para una serie de importantes reconocimientos.
No está de más recordar que el año 1992 el Rey Juan Carlos de España la distinguió con el Lazo de Dama de la Orden de Isabel La Católica; la Coordinadora Nacional de Derechos Humanos, de la que fue la primera Secretaria General, le otorgó en 1998 el Premio Extraordinario; Amnistía Internacional, Sección Perú, reconoció su labor el año 2000; el Ministerio de la Mujer en el año 2003 le entregó el Premio María Elena Moyano; en el 2004 fue propuesta, junto a otras valiosas mujeres, para el Premio Nobel de la Paz y el pasado año 2008, la Defensoría del Pueblo le entregó la Medalla del mismo nombre.
Esta aragonesa, laica consagrada a la defensa de la vida en sus más dilatadas dimensiones, ha pasado 42 años haciendo el bien en nuestra patria.
Su trabajo en defensa de los derechos humanos, su pastoral carcelaria, su acompañamiento a las víctimas de la violencia política, su lucha por el caso de los miles de desaparecidos, sus esfuerzos por crear instituciones que velen por los últimos de la historia, los más humillados y ofendidos, su participación en las tareas de la Comisión de la Verdad y la Reconciliación, entre otras muchas acciones por la dignidad de todas las personas y en especial los más débiles, han valido para una serie de importantes reconocimientos.
No está de más recordar que el año 1992 el Rey Juan Carlos de España la distinguió con el Lazo de Dama de la Orden de Isabel La Católica; la Coordinadora Nacional de Derechos Humanos, de la que fue la primera Secretaria General, le otorgó en 1998 el Premio Extraordinario; Amnistía Internacional, Sección Perú, reconoció su labor el año 2000; el Ministerio de la Mujer en el año 2003 le entregó el Premio María Elena Moyano; en el 2004 fue propuesta, junto a otras valiosas mujeres, para el Premio Nobel de la Paz y el pasado año 2008, la Defensoría del Pueblo le entregó la Medalla del mismo nombre.
Nicole Bermex:
..."Soy Francesa de nacimiento y PERUANA DE CORAZÓN".Es por ello que muestra gran preocupación por la falta de conciencia en la población respecto al cuidado del agua.
Nicole Bermex, presidenta del Fondo Peruano para el Agua. Bermex manifestó que el Perú se encuentra dentro de los países de mayor riqueza hídrica, y que cada peruano tiene 72.000m3 de agua al año, que sin embargo desperdicia o contamina por los malos usos domésticos.
Siu Kam Wen:
...“Ser un escritor de culto significa que soy poco leído… pero que esos pocos que me leen me adoran”. Así se presenta Siu Kam Wen (1951), un escritor nacido en China, cuya lengua materna es el cantonés, que vino a Lima a los ocho años, y cuya lengua literaria es el español. Siu Kam Wen se siente parte de la tradición literaria peruana. "Soy chino de nacimiento, pero peruano de corazón"
Thierry Jamin:
...“Por lo que se refiere a mi recorrido, soy arqueólogo y explorador francés y, desde mi nacimiento, estoy apasionadamente enamorado del Perú, de la riqueza de su historia, de sus cultura y finalmente de su pueblo. Siempre me atrajo la historia de las civilizaciones desaparecidas de Sudamérica. Y como lo digo muy a menudo a mis amigos: “Soy Francés de sangre, Europeo de alma y PERUANO DE CORAZON”
Me siento más peruano que vikingo.
¿Cómo así llegó al Perú?
En un viaje por tren de Barcelona a Suiza, conocí a una peruana que me transmitió una frase que marcó y cambió mi manera de ver la vida: “Viajar es vivir, cualquier cosa que veas, cualquier experiencia que tengas, será parte de tu memoria y nadie podrá quitártela “.
Después de vivir en Dinamarca, Los Ángeles, y de dar vueltas por todo el antiguo continente, decidí finalmente quedarme en Perú. Llegué en 1990, soltero y con 24 años; ahora, me siento más peruano que vikingo.
Los paisajes son realmente hermosos, el clima ni qué decir, y como si fuera poco, se come como en ningún otro lugar. Se ve aquí en los próximos 5, 10 y 20 años. “La calidad de vida, disfrutar de ella, no existe afuera para mí”.
Carsten Korch, se siente tan peruano como su esposa Virginia, hermosa cusqueña a la que tuvo que cortejar por 5 años, hasta que ella por fin dijo: “Sí, quiero” y ahora tienen dos hijos Nicolás y Antón.
Para terminar, Carsten, reafirma las razones por las que se siente más peruano que danés y por las cuáles, está “orgulloso de ser peruano”. Acá, encontró el amor, hizo dos hijos maravillosos, formó su hogar, vive la vida muy bien, No tiene ningún plan de regresar a Dinamarca.
“Casa Hogar Los Gorriones” sueño de unos Peruanos De Corazón
Gil Van den Bergh
Mi esposa Chantal y yo vivíamos en las montañas de Francia, teníamos una buena vida y éramos bien felices mientras tratábamos de ayudar a las personas que no tenían nuestra misma suerte.
La madre Teresa de Calcuta se volvió un ejemplo para nosotros, Y así fue que en 1999 decidimos dejar nuestro hogar y nuestra familia, y nos dirigimos a la India para empezar nuestro proyecto.
Pero en el año 2001 Dios nos mandó por otra dirección, específicamente a Ayacucho el 5 de marzo del 2002, empezamos esta aventura mi esposa y yo, porque estábamos deseosos de ayudar en Ayacucho.
Pensábamos que mi experiencia como un educador en Francia y la de mi esposa como una enfermera de niños con debilidades aliviaría la difícil tarea de ayudar a tantos niños, pues Ayacucho es el segundo pueblo más pobre de Perú y hay muchos niños abandonados que sin ninguna ayuda se descarrilan hacia las drogas y el alcohol.
Nosotros no podíamos dormir tranquilos sabiendo que había niños durmiendo en huecos en la calle Terminamos abriendo las puertas de la “Casa Hogar Los Gorriones” al año siguiente en el 2003. El primer año fue duro, sin ninguna ayuda, tuvimos que vender nuestra casa en Francia para seguir con el proyecto; el 2003 recibimos ayuda desde Bélgica.
Si bien al inicio fuimos solo los dos, a lo largo de todos estos años mucha gente nos ha ayudado y se ha interesado en nuestro proyecto.
Algo de lo que me he dado cuenta desde que llegué a este hermoso país es del calor de la gente y el gran corazón del pueblo peruano.
Y si nuestro sueño se vuelve realidad a paso lento pero seguro es porque ahora un ángel nos ayuda desde el cielo. Mi esposa, Chantal, falleció el 10 de abril del 2008 víctima de cáncer. Ahora es solo mí deber seguir con este hermoso proyecto y verlo florecer.
Micky Gonzales, es un Músico Peruano.
Micky Gonzales
Juan Manuel González Mascías, nació el 14 de abril de 1952 en Madrid, España. De ocupación compositor cantante, tuvo una preparación musical académica, pero siempre gustó de la música afro peruana.
Difusor de los ritmos negros del Perú con la familia Ballumbrosio (músicos afro peruanos chínchanos), ha rescatado el uso del cajón peruano para producir música internacional. Ha estudiado la música afro peruana y andina desde los años 70. Actualmente se ha dedicado a la música electrónica, fusionándola con ritmos andinos. Producto de esta fase son sus cinco últimos álbumes: "Café Inkaterra" (2004), "Etnotronics: Apu Sesions" (2005), "Iskay: Inka Beats" (2006), "Hi Fi Stereo" (2007) y "Landó por Bulerías" (2009).
Su punto cumbre en popularidad internacional llegaría con canciones como "Akundún" (etno-rock de fusión afro-peruana) y "Hoja verde de la coca" (etno-rock de fusión andina, en alusión al consumo tradicional de la hoja de coca). Sus primeros éxitos, como "Lola", "Vamos a Tocache" y "I'm in love", también son inmensamente populares.
Ellos sí se quedan en el Perú
Un italiano, un estadounidense, un danés। Emprendedores y amantes del Perú. Los tres viven subyugados por la comida peruana, por las provincias, por la gente. Los tres creen que nuestro país es la tierra de las oportunidades.
Si Maurizio Fala fuera millonario, tendría una casa en San Ramón, otra en el valle del Urubamba y una tercera en Máncora। Le gusta coger sus maletas y viajar, ahora mismo está recorriendo la marginal de la selva, una aventura que preparó para Fiestas Patrias. Cuatro días de cerros verdes y fruta fresca.
En el Perú hago muchas cosas, en primer lugar me sigo acostumbrando a la idea de ser un hombre feliz, equilibrado, respetado, con muchos amigos। Los peruanos brindan tanto calor humano que uno se redescubre y apuesta. Yo tengo una deuda y quiero retribuir. Así es este italiano que llegó en 1994. Un hombre agradecido. Economista y contador, su último trabajo en una empresa privada fue en Telefónica. Dueño del restaurante Symposium, hoy trabaja como consultor. "Aquí conocí a la mujer de mi vida. Es difícil porque tengo dos hijos en Italia y es como si mi corazón estuviera partido o como si tuviera dos corazones, pero no me voy. Cuando estoy de vacaciones, siempre pasa lo mismo: el día trece me pican los pies y quiero regresar a Lima, a mi casa.
¿Qué le gusta del país? La artesanía, las provincias, la comida que lo deja alucinado। Aquí están todas las cocinas en una sola y el arroz con pato es una arquitectura de sabor original. A Mauricio le conmueve la gente, la amabilidad; el Perú le parece un reino de solidarios: Lo veo todos los días y eso es invalorable. ¿A qué peruano le gustaría conocer? Antonio Brack: me parece un ministro extraordinario y confío en que protegerá los bosques. También me gustaría conocer a Mario Vargas Llosa, me parece un señor peruano".
Nació en Ohio y tiene 39 años, es un aventurero। Al Perú llegó como turista en 1999, con un boleto para el Cusco. Cuatro años después aterrizaba en Lima para trabajar en el Cuerpo de Paz. Timothy E. DeHart hoy es el director de Noche de Arte, la exposición-venta más grande del Perú. "Cuando vine para quedarme, conocí Cajamarca y Huaraz y descubrí que el Perú era mucho más que Machu Picchu. Me instalé en Santa Eulalia y me asombraron los cerros de piedras. Las casas. Pronto aprendí que los peruanos se saludan siempre con besitos y aprendí a apreciar este tipo de contacto.
Ahora cuando me encuentro solo con gringos siento que somos fríos. La alegría de la gente, cómo cantan cuando se reúnen en familia. Eso le gusta. También detenerse en la calle a escuchar a los boleteros de combis llamando a sus pasajeros. Y la comida, claro. El lomo saltado, el arroz con pollo, el cebiche. Todo, menos chicha morada, que es muy dulce para su gusto.
¿Qué le desagrada de los peruanos? El racismo, la discriminación। Me espanta que los choferes no respeten a los peatones. Más de una vez han estado a punto de atropellarlo. ¿A qué peruano le gustaría conocer? Mercedes Aráoz, ella debería ser presidenta del Perú, es una persona que ama su país y está trabajando duro, tiene la energía y las ideas para sobresalir".
Es peruano y danés a la vez। Ama nuestro país. Eso dice Carsten Korch, quien todavía recuerda su primer día en el Perú. Un amigo de una amiga lo acogió y le invitó a un almuerzo dominical donde conoció el pisco sour, el cebiche y la amabilidad.
Carsten se enamoró del país a primera vista, también de una muchacha llamada Virginia a quien conoció días después en la fiesta del Qoyllur Riti। Se casó, se fue a Dinamarca y regresó hace cinco años. Pensó: ¿qué hago para que el mundo entienda que el Perú no solo es Machu Picchu? Así nació www.livinginperu.com. La página web, escrita en inglés, ya tiene 150 mil usuarios al mes y provee información a los extranjeros que viven o visitan el país. "En la página resaltamos los valores, los recursos, las historias de la gente, lo maravilloso que es vivir aquí". A tanto llega el amor de Carsten que acaba de publicar el libro "101 razones para estar orgulloso del Perú". "Este país es la tierra de las oportunidades y a mí me ha dado amor, una nueva manera de ver la vida y oportunidad para ayudar.
El Perú me ha hecho mejor persona। Aquí aprendí a respetar más a la familia, a querer más a la gente. Aquí se respeta más al anciano y no se lo deja en un asilo como en Europa; yo quiero envejecer aquí, con mi familia. Carsten está convencido de que el peruano vive orgulloso de sus raíces y que ya no tiene la ansiedad de fugar. ¿Qué le molesta? El caos, el tránsito, que no se respeten las reglas. Todo se lograría con educación. ¿A qué peruano admira? Tampoco duda: Mercedes Aráoz. Su trabajo es excelente".
(FUENTE: el comercio.com.pe)
APORTES DE LA INMIGRACION
APORTES DE LA INMIGRACION A LA GASTRONOMIA PERUANA
La larga convivencia de culturas diversas en el periodo colonial supone una serie de chocoques y de fricciones culturales.
La gastronomía peruana tiene aportes culinarios españoles, influencia traída por los esclavos africanos, una influencia románica francesa y también importantes influencias japonesas, italianas, es decir; influencias aportadas por inmigrantes europeos.Hay infinidad de recetas de comida peruana que pueden llegar a contarse más de 3000 platos diferentes, hay más de 2000 recetas y 250 postres tradicionales muy originales.
En los tiempos coloniales (hasta 1532-1821)
Con la presencia española se incorporaron nuevas costumbres culinarias: la fritura, el uso de los lácteos , además de la carne de res, cerdo , huevo de gallina y nuevas aves de corral.
Llegaron cultivos que resultarían esenciales como la cebolla y el ajo que combinados con el ají serían los principales ingredientes de muchos platos peruanos. El limón peruano (de origen árabe )la vid; y los vinos llegan también al comienzo de este período.
La dedicación de muchos conventos de monjas a la cocina en un entorno donde abundaban las plantaciones de azúcar (especie traída también por los españoles) variedades de frutas nativas originó una tradición repostera.
Los esclavos africanos aportaron una serie de guisos , además del uso de las partes blandas de la carne desechadas por las élites, que condimentaban abundantemente para disminuir los fuertes sabores de la carne y cocinados a las brasas como el cau – cau, », la « pancita », el « rachi », las « mollejitas.
En los tiempos republicanos (Desde1821)
Se dieron una serie de migraciones de diversas procedencias que integraron sus propias tradiciones. La migración de los chinos a mediados siglo XIX popularizó el salteado a fuego fuerte y los sabores agridulces.
La migración italiana , popularizó el uso de las pastas , el pastel de acelga, los dulces y postres como el panetón (panettone).
La migración japonesa de fines del siglo XIX , impactó notablemente sobre la cocina marina peruana. Cortes y técnicas japonesas muy prolijas en la presentación de los platos, se unen a salsas y preparaciones peruanas y nace una nueva vertiente culinaria en el Perú. Así por ejemplo del "cruce" del sashimi japonés y del cebiche peruano nació el tiradito .`
La inmigracion al Perú da como resultado uan inesperada y apetitosa contribución al ya proverbial culto gastronómico.
María Reiche Neumann
Ilustre Dama María Reiche Neumann
Fue una matemática alemana célebre por sus investigaciones sobre las líneas de Nazca, llamada La princesa de la Pampa.
María Reiche llegó al Perú en 1932. Se instaló en el Cusco, donde la esperaba la familia Tabel, que la contrataría como educadora de sus hijos. En el camino María quedó impresionada con la belleza de los paisajes andinos.
Durante el tiempo que estuvo en el Cusco compartió su trabajo de educadora con la visita a distintos parajes andinos, que disfrutaba de sobremanera.
María Reiche dedicó más de medio siglo de su vida al cuidado y estudio de las enigmáticas líneas de Nazca.
Durante un largo periodo María estuvo sola en su lucha por preservar el lugar. En 1970, el Instituto Nacional de Cultura declaró las Pampas de Nazca como zona protegida. A finales de los setenta, el gobierno peruano le concedió la Orden al Mérito por Servicios Distinguidos y, en 1993, la ciudadanía peruana.
En 1993, María publicó Contribuciones a la Geometría y la Astronomía en el Perú Antiguo, libro que recoge sus estudios realizados a lo largo de cuarenta años de inteligente y apasionada dedicación a las líneas de Nazca.
Fueron muchos los reconocimientos que recibió en los últimos años de su vida. Sin embargo, y pese a todos sus esfuerzos no existe aún la suficiente conciencia de los peruanos de la necesidad de preservar este magnífico documento cultural declarado por UNESCO en 1994 como patrimonio cultural de la humanidad.
En el año 1998 murió víctima del cáncer. María Reiche, no necesitó ser peruana de nacimiento. Ella fue, de manera ejemplar, peruana de sentimiento.
Conviene señalar que el amor de María Reiche por la cultura Nazca siempre se transmitió al peruano de hoy, sin ninguna discriminación. Así, rechazaba a los fascistas alemanes y a los racistas peruanos. Alguna vez contestó a uno de ellos:
“Habla sin pensar un débil mental, pero jamás un peruano, que es el hombre más inteligente del mundo.”
María Reiche
El trabajo esforzado y continuo de María Reiche ha contribuido a revalorizar la cultura Nazca, prodigiosa en su cerámica y en sus líneas, en su arte y su tecnología, fruto del talento y el genio del antiguo peruano y no de esos “extraterrestres” que absurdas tesis colonialistas pretenden presentar como autores de las líneas, queriendo negar al hombre peruano antiguo, capacidad y aporte milenario al desarrollo andino e incluso, al propio desarrollo de la humanidad.
En un texto de sus últimos años, trasluce un auténtico peruanismo, sin discriminaciones de ningún tipo:
“Todo el mundo debe tener iguales derechos. Yo quiero, con mi obra, ser un instrumento para eliminar las injusticias y para que los peruanos que son gente de cualidades culturales, morales y físicas especiales- recuperen su propia estimación. Yo les digo: yo soy chola, porque me siento a veces más unida con los cholitos, y sobre todo ahora que tengo la nacionalidad peruana”. Maria Reiche
Los peruanos tenemos una enorme deuda con esta sabia y austera mujer que algún día declaró: «Tengo definida mi vida hasta el último minuto de mi existencia: Será para Nazca. El tiempo será poco para estudiar la maravilla que encierran las pampas, allí moriré”.
La Inmigración al Perú
La actividad migratoria se produjo en nuestro país desde la época del virreinato, con españoles y africanos, seguida en la época republicana y alcanzando nuestros días; los movimientos migratorios más importantes provienen de Italia y Asia (principalmente de China luego Japón , Corea) y en menor medida de alemanes, ingleses, franceses, portugueses, croatas árabes y judíos.
- Inmigración Española
Se produce con la llegada de los primeros conquistadores y soldados españoles al antiguo Imperio Inca, estábleciendose el Virreinato del Perú , no se sabe con exactitud cuantos españoles arribarón al Perú, sin embargo en 1796 se contabilizó 124.732 españoles conformando el 10 % de la población de ese entonces.
En 1968 a 1990 producto de la "inmigracón asistida" Perú absorbe el 5 % de inmigrantes españoles, al 2009 existen cerca de 7.000 españoles de nacimiento residiendo en el Perú.
- Inmigración Africana
Los primeros africanos llegaron en condicion de escalvos y como mano de obra gratuita. Estos negros de raza pura provenían de castas o naciones terranovas, secumas, mandingas, cambundas, carabalíes, cangas, chalas, huachiríes, congos, masingas, etc.
Trajeron una cultura propia con creencias magico-religiosas, mezcla de lo sagrado con lo pagano expresado en sus cantos, bailes, danzas y costumbres.
Trajeron una cultura propia con creencias magico-religiosas, mezcla de lo sagrado con lo pagano expresado en sus cantos, bailes, danzas y costumbres.
- Inmigración Italiana
La mayoria de inmigrates italianos al Perú tiene origen principalmente en la región italiana de Liguria; en menor proporcion de Piamonte, Lombardía y Clabria, están en todo el territorio nacional, en mayor o menor medida en determinadas zonas, teniendo mayor presencia en Lima, luego Chiclayo, Trujillo, Tacna, Arequipa, seguidamenteen Ica, Piura, Cuzco, Huánuco, Ancash, Chimbote, etc. Se calcula 860 mil peruanos de ascendencia italian, constituyendo el 3 % de la poblacion total.
- Inmigración China
Se dio originariamente como mano de obra de bajo costo en las haciendas costeñas del Perú a mediados del siglo XIX. Se calcula en 250 mil la población que mantiene una pureza en su origen étnico y cerca la 2% de la población peruana tiene algún ancestro chino.
Desde su llegada al Perú la cultura chino-cantonesa que se desarrollo en nuestras tierras revolucionó la gastronomía de los peruano, méreciendose el reconocimiento internacional.
- Inmigración Alemana
Se desarrollo de manera espontanéa, gradual, sin ningún estímulo desl estado peruano, siguiendo lazos de parentesco al igual que la inmigracion italiana, francesa, inglesa y croata al Perú, esto se produce desde finales de la época del virreinato, hasta incluso nuestros días. Calculándose la entrada de alemanes a lo largo de la historia en unas 10.000 personas a territorio peruano.
En la época del gobierno de Ramón Castilla, ingresaron al Perú austro-alemanes para poblar la zona de Pozuzo muchos de los habitantes en la actualidad aun hablan alemán. Se calculan en 160.000 los descendientes de alemanes a nivel nacional.
Algunos peruanos destacados de ascendencia alemana son el antropólogo Jaime de Althaus, el ministro de ambiente Antonio Brack, la congresista Martha Hildebrandt, entre otros.
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